あやのん手帖

名古屋市天白区にあるセレクトインテリアショップ「SHIOGAMA APARTMENT STYLE」のスタッフがつづるブログ。

 No.808 包丁男子セミナー開催しました!





2/21(土)『包丁男子セミナー』開催しました!
料理を仕事にされる方、主婦の方、そして一人暮らし男子!
株式会社スミカマの炭竃太郎さんの職人経験から来る話と実演で
じっくり濃い1時間30分(&1時間。やはり...)となりました。






今回のワークショップをきっかけに
『両面砥石 #240 #1000』税込¥4,320
取扱を始めます。


包丁のメンテナンス方法として2つをご提案するようになります
(1)「砥石」を始める
(2)「ダイヤモンドシャープナー」で日々のメンテナンスをし
   必要な頻度で「スミカマの職人研ぎ」に出す


(1)初期投資¥4,000
ただし、砥石で研ぐのは難しいです。
練習を重ね、研げる人になるのか?!


(2)初期投資¥5,000 ダイヤモンドシャープナー代
スミカマの職人研ぎは1回¥1,200(研ぎ代500円+送料700円)


私は今のところ(2)
スミカマを使って6年の間、2回スミカマの職人研ぎをお願いしました。


『包丁男子セミナー』
参加者のみなさん、いかがでしたか?!
スミカマの炭竃太郎さん、ありがとうございます。


実演も多く、内容は来た方にしか伝えられませんが
『包丁男子セミナー』の開催、また必ず。


SHIOGAMA APARTMENT STYLE シオガマアパートメントスタイル
http://www.sa-style.jp/
名古屋市天白区植田西3-105 サンセイビル2F
12:00-20:00 水曜定休
052-806-4228
info@sa-style.jp
地図はコチラ